দ্যা সোশ্যাল বাংলা,ডিজিটাল ডেস্ক :   গরম পড়তেই প্রচুর মানুষ ফ্রুট মিল্ক শেক খেতে শুরু করেন। শরীর ঠান্ডার রাখার জন্য হোক বা স্বাদের জন্য, গরমে যেন ফ্রুট মিল্ক শেক না হলে চলেই না। ফলের মতো পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও ফ্রুট মিল্ক শেক স্বাস্থ্যের জন্য আদৌ ভাল কি না, তা নিয়ে অনেক সময়ই মানুষের মধ্যে অনেক প্রশ্ন জাগে। গরম পড়তেই প্রচুর মানুষ ফ্রুট মিল্ক শেক খেতে শুরু করেন। শরীর ঠান্ডার রাখার জন্য হোক বা স্বাদের জন্য, গরমে যেন ফ্রুট মিল্ক শেক না হলে চলেই না ফলের মতো পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও ফ্রুট মিল্ক শেক স্বাস্থ্যের জন্য আদৌ ভাল কি না, তা নিয়ে অনেক সময়ই মানুষের মধ্যে অনেক প্রশ্ন জাগে। কিন্তু পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, মিল্ক শেক জাতীয় খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কোম্পানিগুলো শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর পানীয়ের নামে মানুষকে এসব খাওয়াচ্ছে। তাদের মতে, এমন কিছু ফল রয়েছে যেগুলির সঙ্গে দুধ মেশানো একেবারেই উচিত নয়। লেবু, কমলা লেবু, আঙ্গুর, পেঁপে এবং তরমুজের মতো ফলের মিল্ক শেক শরীরের জন্য ভাল না। কেন মিল্কশেক অস্বাস্থ্যকর, সেই বিষয়ে কী বলছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা? তাদের মতে, ফলের মধ্যে ভিটামিন সি থাকায় তা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, ভিটামিন সি, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, একটি অ্যাসিড যৌগ যা দুধের প্রোটিনগুলিকে ভেঙে ফেলতে পারে। ফলে দুধ কেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। দুধের পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যায়। দুধে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ কোনও ফল মেশালে তা জমাট বাঁধতে পারে, যার ফলে দুধ দই হয়ে যায়। আপনি যদি আপেল, চেরি, স্ট্রবেরি, আনারস, নাশপাতি, পেয়ারা খেতে চান, তাহলে তা একেবারেই দুধের সঙ্গে মেশাবেন না। এতে বদহজম, পেটে ব্যথা, জ্বালাপোড়া, ক্র্যাম্প, অ্যাসিডিটি, ডায়রিয়া হতে পারে। প্রয়োজনে গোটা ফল খান।